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节气|春分时节,喝对茶更能春风得意

作者:名门集团 浏览: 发表时间:2020-05-08 00:00:00

春分是二十四节气之一,为春季九十天的中分点,公历日期约略落于每年的3月21日前后(20日~22日)。

今年的春分在本月的20 日。太阳到达黄经0°(春分点)的日子,古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”。


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《月令七十二候集解》:“二月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之分。秋同义。”《春秋繁露·阴阳出入上下篇》说:“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”


在古老的农业中国,这样一个阴阳相半、昼夜等分的好时节,自然受到古人的重视。帝王于此时祭日,布衣于此时踏青,文人更是在这时以茶会友,赏春享乐。


除去古人的雅兴所致,春分时节气候宜人,梨花杏花争相开放,若能端坐闲庭内,赏花品茗,再喝上一盏滋补清肺汤,岂不快哉?



“万木寒凝睡不醒,惟有此树先萌芽”就是宋代诗人欧阳修,在《尝茶诗》里描述茶树先于万木在春天苏醒。春分时节喝茶更是十分适宜,不仅清肠、暖胃、养肝,配上各式茶品,均有独特的效果。








春分宜饮西湖龙井



西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,西湖龙井茶有狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五大核心产区,一级产区中以狮峰为最佳  且以“明前茶”为上乘珍品具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿,素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。



西湖龙井有采摘三大特点:一早,二嫩,三勤。历来龙井茶的采摘以早为贵,但也不是越早越好,需要看嫩芽的生长状态及当年的气候条件,有俗语称“早采三天是宝,迟采三天是草”之说。

因此,龙井茶采摘的季节性很强。根据西湖龙井茶产区的气候条件,春茶在3月下旬茶树吐露新芽尖时即有开采的,茶农称之为“摸黑丛”,即从一芽一叶初展开始,每天或隔天采一次,到立夏前结束。

 




西湖龙井的冲泡方法


上投法                                    

1、准备透明玻璃杯,置入适量适温的开水后,投入约3克龙井茶叶。

2、静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。

3、茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。


中投法

1、准备透明玻璃杯,先置入适温开水约三分之一,投入约3克龙井茶叶,静待茶叶慢慢舒展。 

2、待茶叶舒展后,加满开水

3、等到茶叶舒张开,汤色变浓时,即可品饮。

下投法

1、准备瓷盖杯温杯,投入适量龙井茶叶。

2、加入少许适温开水。

3、拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。

4、待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。

5、等待茶叶溶出茶汤。

6、用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均。

7、倒入小茶杯中品饮。


注:西湖龙井冲泡水温在75-85℃之间为宜



一杯龙井茶,饮尽江南春。清代品茶名家陆次之赞誉龙井:“甘香如兰,幽而不洌,啜之淡然,看似无味,而饮后感太和之气弥漫齿额之间,此无味之味,乃至味也。


春分时令,来一杯养生龙井茶,茗香清醇,去浊扬清,滋润身心。春之色、春之味、春之韵,尽在这春分养生茶中。


  


时序交替看季节,四季饮茶各不同。春天阳气升发最为明显,如果及时喝茶调养,顺应节气的变化,养生效果明显百倍另外,回暖的天气容易让人感到困倦、疲乏,俗语称为“春困”,建议大家规律睡眠,早睡早起,积极参加锻炼和户外活动,增强体质,尽量少熬夜。



节气|春分时节,喝对茶更能春风得意
春分是二十四节气之一,为春季九十天的中分点,公历日期约略落于每年的3月21日前后(20日~22日)。今年的春分在本月的20 日。太阳到达黄经0°(春分点)的日子,古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”。
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